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可以生吃的熊猫笋让你尊享国宝待遇 [复制链接]

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可能很多消费者朋友不知道,沃土总部与全国著名的长隆野生动物世界直线距离大约只有三四公里。

尽管只要十几分钟的路程,在沃土上班那么久我也没有去过,因为我已经不是小朋友了,家里也没有小朋友,可以省下几百大元的门票钱。

而外地的朋友可能会专程坐高铁或飞机去长隆玩,玩完不妨顺道来沃土逛逛。虽然沃土大部分宝贝都可以全国发货,但亲自来门店体验一下还是不一样的。

沃土欢迎你!

但最近,我也有点想看看长隆大熊猫了,因为据说长隆的大熊猫也爱吃沃土正在卖的甜龙笋,脑补熊猫享受竹笋时的模样......我也想多吃几根变成它们那样——又萌又酷又帅!

正在享受甜龙笋的熊猫三胞胎:萌萌、酷酷、帅帅

醒醒……醒醒吧,即使打肿眼睛我也不能成为国宝(生来就是国媛的命)。但让我意想不到的是,虽然我们的模样长不到一块去,食物却能吃到一块去。何解?

理由1

甜龙笋美味:鲜嫩脆甜如水果

甜龙笋之所以好吃,是因为它有别于其他竹笋。大家日常吃到的多是苦笋,需要过水,而且多是春笋和冬笋。之前吃过几种从外省寄来的鲜笋样品,即使吃之前过了水,但稍多吃几片就会有身体不适的感觉,或许那就是广东人传说中的“笋*”。

但吃甜龙笋就不会有这种不适反应,鲜嫩的甜龙笋有水果般的口感,可以生吃。它是我国所有竹笋中含糖量和谷氨酸含量最高的,笋味甘甜,无需过水。甜龙笋清香可口、鲜美无渣,具有嫩、脆、香、甜四大特征,是山珍海味里山珍的典型代表,难怪受大熊猫爱不释口。

理由2

甜龙笋安全:生态种植0农残

我们和熊猫吃的甜龙笋都来自广州市从化区太平镇的甜竹园,由沃土的合作农夫*新种植和采挖。熊猫作为珍稀的国宝,选择食物比我们一般人都严谨。长隆动物园会对竹园的整体环境作评估及产品检测,符合要求才能成为熊猫食材供应商,且不定时抽检。

甜龙笋种植者*新

*新曾经从事国际贸易、文化传媒、国际物流等工作,因认识到食品安全和环境污染的问题,自年开始接管这个在家乡的竹园,开始实践生态农业,从那时起就没有使用过化学农药和除草剂。

普遍认为,竹子是不需要施肥和管理的植物,因为竹子的自我循环很好。但是由于我们要采摘竹笋,所以还是需要适当补充养分,营造更好的土壤,这样竹笋才能生长得更好。

*新在施肥上一直朝生态方向改进,从刚开始的复合肥到四年前的外购有机肥,到现在自制堆肥,通过碎竹、牛粪和谷壳的堆肥改善土壤,让生态越来越好。

对于竹子影响最大的鼠害,不是用老鼠药解决,而是在竹园里组建安全有效的捉鼠团队:五只狗、三只猫、两条水律蛇,还有二十个老鼠笼。今年甜龙笋二百多项农残检测都是零检出(详见商品详情),安全度妥妥哒。

环境优美的甜竹园

*新给长隆的大熊猫供应粮草已经9年了,除了竹笋还有竹叶和竹子。据他透露,大熊猫的主粮是竹子和竹叶,甜龙笋作为营养补充,可见甜龙笋的营养价值也是棒棒哒。

今天正是熊猫三胞胎的生日,最喜欢的生日礼物恐怕就是它。

所以甜龙笋对国宝来说也不是随时想吃就吃的美食,这点让我感觉自己比国宝更优越,因为我们每周都能在沃土食堂吃到。

甜龙笋的吃法

其实甜龙笋原产于云南西双版纳,经中科院植物所选种并改良可在广州地区种植,因其笋体洁白粗大、笋味鲜美、品质上等被称为“笋中之王”。

像这样清甜可口的竹笋,在番禺附近的佛山禅城、南海等地,也有几个深受当地人欢迎的品种:罗村朗沙笋、张槎沙口笋、桂城吊丝丹笋。每年端午前后,当地老饕就会约起吃全笋宴,一味食材可以做出10多种不同的菜式,一顿饭过足笋瘾。

笋宴一般只有在特定的饭店吃到,而沃土的甜龙笋就可以在家自由发挥,同样可以做出各种美味菜肴。

想体验熊猫吃笋的滋味,非刺身莫属,但因为我们没有熊猫的好牙口,要求笋的新鲜度更高,现挖现吃最好。但沃土发货前需要提前预冷,所以宅配到家的时候是第二天了,快递到家的就已经第三天了,能生吃的部分只有笋尖最嫩处。

刚挖出来的甜龙笋立即送到银林冷库预冷

虽然甜龙笋可食用的部分超过50%,但因生命力很强,挖出来后会一直在生长,所以很容易变老。为免让省外的朋友吃到老笋,广东省外的地区就不发货了。

同时提醒省内的朋友,收到之后请务必尽早食用,越早吃肉质越鲜嫩,能吃的部分也越多,放久了可能咬不动了哦!

推荐一个我最喜欢的吃法,简单又能突出甜龙笋清甜、爽脆。

白灼甜龙笋

做法:把甜龙笋去壳取肉(商品详情教你如何快速去笋壳),取脆嫩的部分切片约5毫米厚,水开之后放进去大火灼水,水沸腾30秒迅速出锅,晾凉即可食用。

白灼甜龙笋既可以吃原味,也可以配酱油蘸食。最近沃土新上了潮汕鱼露,参考东南亚的口味,调配了一款很适合夏日的酱汁,搭配鲜笋吃别有一番风味。

鱼露蘸料:鱼露、白胡椒粉、鲜柠檬汁

(更多甜龙笋做法请参考商品详情)

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沃土工坊是一家生态健康产品销售及理念推广的社会企业,至今已经和国内上百家生态农场建立合作,为众多消费者提供日常所需的健康食品和环保日用品。

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