*《成都FUN》的探店栏目,今天我们吃火锅~*
开在IFS对面的空中“小三国”
天都在排队
成都最戏精的火锅店
点对菜有诸葛亮陪你吃饭
最近有粉丝爆料
说找到了一个可以看熊猫的好地方
还是那种修得古色古香的“空中阁楼”
只要你愿意,可以在里面看一天的国宝!
更关键的是可以边烫火锅边看!这很成都!
1空中阁楼里的精致小三国
他家新店就开在IFS对面第一城的3楼,差不多包下了整层的一半,远看很像一座建在空中的巴蜀阁楼。出电梯就看到的骁勇善战的关公浮雕,很有三国代入感~
外部辅以深色瓦片的点缀,也同时营造出三国时期的厚重和小桥流水的温婉。
店内还是延续他家一贯的古典雅致,红彤彤的灯笼、深褐色的木质桌椅还有上了岁数的老砖瓦,每一个元素都强调着他家骨子里的巴蜀血液。
细节处也是十分用心和到位,每个餐位都用三国时期的人物画像分隔,增加了私密感。挨到看完每一幅画,不仅感叹群雄割据的三国时期也能在现代的浪潮中被展现地如此惟妙惟肖。
只要你愿意,坐靠窗的位置边烫火锅边看熊猫一整天,可以说是很棒棒了~
2只要点对菜,诸葛亮都陪你吃饭
空城计
这道菜端上来要占四分之一的桌子,给人一种错觉:当年诸葛亮是在城墙上边烫火锅边唱了一出空城计。
分量是真心足,从内到外是腰片、千层肚和毛肚,还配了几个鹌鹑蛋。对有选择困难症的朋友很友好,点一份菜吃4样东西~
腰片是一级棒,大小正合适也很规整,烫几秒就可以dia起来吃了。嫩滑顺口,微微带点小脆,可以说是印象中很棒的腰片该有的口感。
毛肚和千层肚一口就能吃出品质,脆嫩新鲜,没有那种用水发过的突兀感。
草船借箭依然记得第一次看到这种摆盘时的惊讶,本来只是借箭,这下连肉都借过来了。吃这道菜确实有一种被深深拉入赤壁之战的代入感。
签签上穿的菜比原来更多,有大将骨也有整块的小郡肝,诚意满满。
虽然比一般串串店的小郡肝大很多,但这样吃起口感是畅快无比的,满口的嘎嘣脆幸福感溢于言表!排骨都是选的好的肋骨,肉头足又嫩气。
桃园三结义这道菜,你可以一口气把刘备、关羽、张飞都吃下肚,霸气惨了!
三种味型的牛肉代表着三人分明的性格,仁厚、忠义和勇猛。喜欢吃肉的强烈安利点这个~
嫩牛肉能吃到浓浓的牛肉本味,双椒牛肉味型更加活泼跳跃,麻辣牛肉则是把重口进行到底。配上纯正厚重的牛肉锅底,每一种都能深得你心~
3少吃哪一样都对不起自己的胃
挑战麻辣牛肉让人瞟一眼就菊花痛的菜,是的,菜名并没有说谎,这就是吃辣挑战菜。
四格里面有两格都摆的是海椒,用来腌制牛肉的正是这两种——印度魔*辣椒和贵州小米辣。每一片都腌地红扯扯的,越看越遭不住。
不管在锅里面怎么涮海椒都不得掉,辣味已经钻进了每一丝纹理。刚刚嚼几口还不觉得,但几秒之后辣味直接爆开!能吃下一整片不喝口水的都是嗜辣大佬!
大将骨每一块的大小都很均匀,挑的都是上好的“中节子”大排,配上秘制的调料腌制,很舒服。
煮久一点入口一抿骨头就下来了,麻辣从头跟到尾,满满的肉感,并不会出现啃排骨只有骨头可啃的尴尬。
魔*腰花怕是第一次吃火锅的时候感受到了大腰子的恐惧,随便拈一根起来都是20多厘米,关键是还很厚实!
油碟这个时候就不如干碟来得爽快了,干辣碰上微带爆浆感的嫩脆,直接让人有承包整份腰花儿的冲动!
双椒牛肉青红椒铺场,俨然又成了海椒里面找牛肉的典范,端上来就闻到鲜海椒的清香。
和前面的麻辣牛肉还有辣得菊花痛那个牛肉都不一样,双椒牛肉的重点是吸收了双椒的鲜香,辣度适中但是吃起来更加挑逗味蕾。
4天都排队的春熙新王
他家春熙路上两家店相隔不到米,头家店开张到现在每天都是要排队的节奏,没得1个小时吃不到伙食。
不止是人气火爆,他家还有一个特色是每家门店肯定都有一个“戏台子”,成都火锅店里面演出最巴适的也是他们家。
被称为中国达人秀关公第一人的祝斌杰是他家的御用关公,川剧演员也是来自川剧院的本土最强阵容。四川的蜀味元素被体现得淋漓尽致,俨然已经成为了成都火锅的一张新名片。
坚持成都几代人都喜欢的老味道,锅底浓郁又不过火,论实力和颜值都是成都火锅界的一匹黑马。
跌宕起伏的三国时代就像翻滚的红锅
川蜀的三国故事
要用火锅来演义才是王道
吃货指南1、锅底口味比较重,中辣已经够辣了,大家慎重。
2、川剧、变脸等表演每晚18:30左右开始。
3、他家菜品分量偏大,注意避免浪费。
4、如遇人多排队,请耐心等待。
5、营业时间:9:00-2:00
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*可叠加使用
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