野味是现在很多人所追求的一种美味，在他们的眼中越是稀少的营养价值就越高，而且不管是吃国内的，还特别喜欢进口吃一些国外的野味，今天要说的这种野味就是很受热捧的美食，它其实比熊猫还稀少，而且为了严禁偷猎，除了很多的限制措施，却总是有人逮着机会偷偷吃，它就是穿山甲。
可能大家对穿山甲的印象就是神秘，据说这种动物能够将很大的一座山都穿透，而且是在很短的时间内，所以穿山甲的存在是很悬疑的，最近的热播剧《怒晴湘西》中，就有穿山甲的存在，穿透山壁的能力比一般的人要强很多。在中国，一直都有食用穿山甲的很大一群人，在70年代初，世界就掀起了捕捉的热潮，而且当时食用和入药，在国内是一种传统，但是却大量的消耗了穿山甲，生殖能力并不强，吃了之后很快就面临了危机。因为穿山甲在国产药中地位很重要，所以有些特殊的领域依旧合法，当成药物食用。
国内的中华穿山甲逐渐就商业性灭绝了，想吃都没有了，后来浪潮刮到了东南亚和非洲，如今在市面上能够见到的穿山甲入药，基本上原材料都是进口的，所以价格不便宜，药物制造出来就更昂贵，但是吃了之后，大部分人认为没什么效果，还浪费钱。
正是因为穿山甲的数量越来越少了，所以现在的穿山甲比熊猫还要稀少，但是穿山甲作为传统用药，是没有办法完全禁止的，所以一般都是数量限制，或者行业限制，但是行业使用穿山甲的数量却越来越高，感觉限制措施效果不太明显，因为总有很大一部分人借用了合法的名义，偷偷吃了肉。
看到这里，估计很多人都觉得应该进行批量养殖了，因为穿山甲的生长环境和食用方式的差别大，所以基本上人工养殖成功的可能性为零，世界各地都曾经有很多家穿山甲养殖基地，在培育期间，存活时间最长的也没有超过2年，毕竟穿山甲是以吃蚂蚁为生的，而且还特别喜欢打洞，圈养起来根本不靠谱，估计饲养几天，穿山甲就自己跑路了，太亏了。
其实穿山甲的味道很难闻，因为常年生活在阴暗潮湿的地方，闻起来有一种臭油味儿，不过大部分人主要是看重它所谓的“活血催乳”功效，但实际上有研究表明，穿山甲可以由猪蹄甲代替，起到同样的作用，但是因为穿山甲稀少，所以大部分人更相信它更有用一些。不过，现在也有很多人遇到穿山甲之后放生，保护穿山甲的意识也越来越强了。你见过穿山甲吗？
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