清汤素食一盏茶
别有一番滋味
OPENUP
宁可食无肉，不可居无竹。竹，之于文人墨客，一直是寄意言志的情怀象征；之于食客，则代表着大自然最纯粹的新鲜美味。
东坡诗中：“故人知我意，千里寄笋萌”；齐白石也说，画作要有“蔬笋气”。文人亲竹，亦多爱笋。竹笋，一道隐藏于地底的山珍，即便是最简单的烹制和调味，也能成为最刺激味蕾的原始珍馐。
位于凤城九路的竹鲜笙全竹宴，更是把这种健康清新的鲜做到极致，为食客带来一份喧嚣城市里的文雅美味。
精心复刻的小山石墙，被雾气环绕的荷叶莲蓬，简简单单就营造出含蓄安然的美感。典雅的中式装修，幽雅简约的环境，满目绿意让人心生欢喜。
而店家对大堂与包间的空间规划与配比，让食客在感受安静舒适的同时保证私密性。不论是两三人小聚畅聊，还是多人的商务洽谈、家庭聚会，都能完美容纳一一满足。
不同于红油火锅的浓香，竹鲜笙的汤底鲜甜爽口，最大程度激发出食材的原汁原味，更注重口感与健康。
汤底开滚后，用小竹勺将清汤盛至茶碗，茶叶在碗中慢慢伸展开来，细细品味满口回甘。边吃边泡，可以感受清香、鲜香、浓香三个口感的层次递进，别有趣味。
而全竹宴中22种竹产品，囊括竹笋、竹荪、菌类的各种形态，琳琅满目，不禁让人怀疑这么多年，看到的可能都是假竹笋。
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竹笋衣
包裹在大竹笋外的一层纤维，量少，外形薄透但口感脆嫩。
竹燕窝
外形呈黑色，同时含有植物蛋白与动物蛋白，中秋季节生长且只能自然生长。
竹荪蛋
竹荪小时候的样子，对采摘时间要求严格，只能清晨四五点采摘，时间一过，九十点便成长成笋。
店内所有的“竹产品”均来自四川、贵州、云南、福建等全国各地，其中来自贵州桐梓县柏芷山的方竹笋，只在秋季生长，是一种极难采摘的高山笋。
同时为了保证食材的新鲜度，店家坚持液氮冷链运输，时刻锁鲜。竹鲜笙对食材超严格的把控与筛选，如此有坚持的任性，真是让人喜欢！
火焰蔘刺身
选用基地种植火焰蔘，片成薄片，一上桌置于冰上的鲜艳颜色就让人挪不开眼。吃起来脆嫩爽口，既有蔬果的清香，又有芥末蘸料的刺激，却一点儿不冲突的融合在一起，体会到唇齿留香的惬意。
同时竹鲜笙还为每位食客提供火焰蔘特饮，火焰蔘独特的青涩甜蜜与橙子的清爽微酸，满杯的花青素养颜护肤，绝对是小仙女们的最爱。
藜麦养生粥
盛在竹制容器里的粥，一眼看上去就极为精致。藜麦、亚麻籽、燕麦等各种谷物混合熬制，营养丰富，口感绵密又温热暖胃，一杯下来分分钟想要续杯。
火焰锅盔
红绿的颜色搭配，刺激视觉的同时也在打开味蕾。清爽的辣椒馅料，让人根本停不下来。
而绿色的辣木锅盔，原料产自印度，作为一种功效型食材，能够预防疾病。锅盔夹辣椒的新鲜尝试，好吃又健康，小编作为一个女生，毫不客气的说一盘都给我也是没问题的。
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除了特色的食材料理外，竹鲜笙也同其他养生锅一样提供新鲜时蔬、精选肥牛和自制特色手工面。
科学的营养学比例配搭，虽以素食为主却完全不怕吃不饱，不仅排*养颜重点是完全不会胖！不会胖！！不会胖！！！想要饱腹还营养健康不囤肉的美食，真的不要再等待了。
在这个高温的季节里，抛开被烧烤龙虾的支配，解除火辣味觉的束缚，一份营养健康，不给肠胃带来负担的健康餐，才是今年夏天的最优选择。
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