再过一个月，己亥猪年就过去了，再不聊聊猪，就太晚了。
母猪多产，一窝猪仔少的七八只，多的有十几只。所以坊间一直有一种说法，人类为了祈求子孙满堂，才把自己居住之处叫做“家”，取猪多子之寓意。
毕竟这是人类寄托在猪身上的美好愿望。
现实点说，吃，才是本质。（猪猪这么可爱，为什么要吃它？）
到底吃猪肉这件事情有多重要？看古人就知道。苏东坡有云：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。”（他真的说过这句话。）
不过，猪肉这种俗物，太平凡又家常，很少有人会关心，摆在你面前的猪肉，究竟是什么品种，他是怎么长大的？
其实，只要用心培育，一块猪肉，完全可以打动你，它的高贵，也绝不比的雪花牛肉少。
“两头乌”，就是这个例外。
根据金华出土的文物来看，早在西晋（公元-年），这一带的养猪业就已经相当发达。
“三面环山夹一川、盆地错落涵三江“的浙江金华地处金衢盆地，气候四季温润，简直是粮食、果园和鱼塘等养殖产业的保温箱，自然而然形成了一个循环的生态链。
两头乌在如此金贵的环境中悠然生长，形成了皮薄骨细、肉质鲜美的优点，极适合烹饪。
新中国成立之初，一对“两头乌”情侣还披红挂彩，当过一回国礼，远嫁法国。只是，异国他乡的水土、环境和文化差异，未必适合它们繁殖生长。
这几年，“两头乌”也成了当之无愧的“猪中网红”，甚至被誉为“猪肉界的国宝”，不仅借着金华火腿名气远扬，还走上了G20杭州峰会的国际餐桌。因为量少又难养，不少人将它称之为“中华熊猫猪”，也会亲切地喊它：PandaPig。
在日本，两头乌还被称之为“幻之豚”，并被推上了高于本土名猪的神坛。日本平田牧场评价两头乌：“有不输和牛的丝般细致的雪花肉质。”
说这么多，想干嘛？
快过年了，在农村啊，都有杀年猪的习俗，然后请亲朋好友吃一顿杀猪饭，俗称“猪福”。剩下的鲜肉和下水，送的送，腌的腌，年味十足。
我们呢，也准备众筹几头“两头乌”，跟大家一起吃顿杀猪饭。
在柏社的群山环抱间
有一处养猪场
叫
“欢猪沐场”
猪倌盛晓华养了6年“两头乌”
摸出了自己的门道
绝不吃人工合成饲料和添加剂
家门口的田地里
放眼望去，全是猪食
番薯、玉米、毛芋、萝卜、青菜……
无农药无化肥无大棚的蔬菜
根据季节不同变换菜单
早年农村猪吃什么，他的猪吃什么
他的猪，除了吃饭、休息、睡觉
一律赶出猪圈，上山、下地
撒欢儿地跑
不止眼前的苟且，还有诗和远方
所以
普通白猪，一个月能长40斤
他的两头乌，一个月才长10斤
健康漂亮的体型，可谓是“猪中模特”
来来来，跑两步。
好吧，我追不上你
怎么众筹？简单！
“庖丁解猪”
我们把一头猪分成17个部分
你想吃哪里就给你切哪里
一个人吃不下一头猪
但一人一口就能分分钟消灭
价格多少？明了！
猪头和猪下水（即内脏），一口价按个卖
其他部位分为
拼团价和吃货价
吃杀猪饭？爽快！
凡认购“两头乌”消费满元以上者
就有2个名额
跟我们一起去柏社参加“杀猪宴”。
时间：年1月12日（周日）
地点：兰溪市柏社乡桥头村“欢猪沐场”
在现场体验杀年猪风俗
然后品尝“两头乌”猪宴
吃饭的地点也很别致哦
桥头村文化礼堂
占地余平方米
五开间三进，仿明式构造
以叶氏宗祠为依托，古为今用
宗祠记录着家族的辉煌与传统
是传统文化的象征和标志
这里，极具地方文化特色
猪肉带回家不说
现场这顿“两头乌”大宴
盛老板请了！
老板请了！
请了！
过年了，吃点好的吧
来来来，一起来拼只“两头乌”吧！
「这里有一群好佬为你专找好货」
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